布依風(fēng)味食品走進(jìn)大世界
初秋時(shí)節(jié)，我們來到位于貞豐縣城西邊這洋河旁的布依王風(fēng)味食品公司的廠區(qū)，健談而大方的景琳一邊帶我們參觀，一邊介紹他們的標(biāo)準(zhǔn)化車間和潔白美觀的不銹鋼生產(chǎn)線，由于是中午休息時(shí)間，車間里工人還未上班，但是整潔的辣椒油提煉車間，粽子制作車間，花椒油精制車間，散發(fā)出撲鼻的香氣。從生產(chǎn)線看，這個(gè)裝備現(xiàn)代工藝的食品生產(chǎn)廠已經(jīng)初具規(guī)模。
在參觀生產(chǎn)車間過程中，景琳告訴說，我們這次出席第五屆中國粽子文化節(jié)，原本并不是期望能在這樣商家云集的展示會(huì)上拿什么獎(jiǎng)牌，目的是通過這種大型舞臺(tái)，參觀先進(jìn)發(fā)達(dá)地區(qū)的食品產(chǎn)品，學(xué)習(xí)別人的食品生產(chǎn)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，了解國內(nèi)食品生產(chǎn)的信息，開闊眼界，同時(shí)，也借此機(jī)會(huì)向外界介紹我們少數(shù)民族地區(qū)的民族特色食品。因此，這個(gè)榮譽(yù)的獲得，是我們想象不到的。但這從另一個(gè)方面表明，產(chǎn)品能夠獲大獎(jiǎng)，被外界認(rèn)識(shí)，也說明開發(fā)的產(chǎn)品具有我們的民族特點(diǎn)。她說，這次在北京參加規(guī)模宏大的展示會(huì)，也增加了我們對(duì)中國食品大市場的認(rèn)識(shí)和了解，有利于自身破除固步自封，自我封閉的思想觀念。她愈說愈興奮，“像浙江嘉興真真老老粽子公司，別人一天的粽子生產(chǎn)量是30萬個(gè)，同時(shí)，該廠的產(chǎn)品覆蓋全國大市場。全國知名粽子生產(chǎn)廠家上百個(gè)，全國粽子一年的銷售額是30億元人民幣。與全國粽子大市場相比，我們貞豐縣的粽子生產(chǎn)在全國可以說是微乎其微。因此，要發(fā)展貞豐的粽子產(chǎn)業(yè)，弘揚(yáng)貞豐民族風(fēng)味食品，我們的差距還很大，必須加快發(fā)展。”
景琳是一個(gè)精明能說能干的女青年企業(yè)家，正是創(chuàng)業(yè)的青春年華。在去貞豐創(chuàng)辦布依王風(fēng)味食品公司之前，她在興義的酒店業(yè)就做得很興旺。景琳的家鄉(xiāng)在貞豐，她對(duì)家鄉(xiāng)有一種眷戀。2007年貞豐“六月六”布依風(fēng)情節(jié)上，貞豐縣把“布依王”風(fēng)味食品作為招商引資項(xiàng)目。既是對(duì)家鄉(xiāng)的愛，也是對(duì)食品工業(yè)的一種追求，景琳出資40萬元，收購了貞豐布依王風(fēng)味食品有限公司品牌，開始了她開發(fā)民族風(fēng)味食品新的創(chuàng)業(yè)之路。公司成立至今，已投入400多萬元，擴(kuò)建2000平方米廠房，購置了專業(yè)生產(chǎn)制作辣椒、粽子的設(shè)備，組建了一條日生產(chǎn)1萬個(gè)粽子的流水線，擁有10噸的冷庫。同時(shí)，公司著力進(jìn)行QS食品認(rèn)證申報(bào)，聘請(qǐng)3名科研人員，對(duì)食品重新進(jìn)行開發(fā)包裝。公司新開發(fā)的辣椒、花椒系列產(chǎn)品，已于去年11月通過QS質(zhì)量認(rèn)證體系，2007年12月正式投產(chǎn)。目前，公司有布依王辣椒系列8個(gè)品種、花椒系列3個(gè)品種，并有布依五彩粽、布依稻香粽系列、豆豉、腐乳、砂仁、金銀花等系列土特產(chǎn)。辣椒系列產(chǎn)品暢銷州內(nèi)市場外，還成功進(jìn)入廣州市各大超市，并在北京占有一定市場。
