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晴隆市監(jiān)局為重大活動提供食品安全保障

2017年03月04日 10:32:18來源：亮點黔西南 作者：田靜 徐玲

執(zhí)法人員檢查餐飲服務操作工作間.jpg

執(zhí)法人員檢查餐飲服務操作工作間。

亮點黔西南訊  為“迎接黨的十九大”系列網(wǎng)絡主題活動之”脫貧攻堅看貴州”大型主體采訪活動在晴隆順利進行，近日，晴隆縣市場監(jiān)督管理局成立工作領導小組，制定工作方案，確保采訪組一行飲食安全。

按照活動要求，市監(jiān)局對定點就餐餐館展開了監(jiān)督檢查。一是查看食品原料采購是否保持新鮮，清洗是否干凈，嚴禁食用國家明文規(guī)定的食品類別；二是核實餐飲服務主體資格持證情況，《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》、《健康證》，是否在有效期內(nèi)；三是對食品加工操作內(nèi)外環(huán)境是否干凈整潔，餐飲具、工具、用具、盛裝容器是否清洗消毒和記錄保存；四是食品制作過程是否按照操作規(guī)程執(zhí)行，菜譜是否符合規(guī)定要求；五是與餐館簽訂了《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》、《監(jiān)督意見書》。
（田靜 徐玲攝影報道）

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晴隆市監(jiān)局為重大活動提供食品安全保障

亮點黔西南 | 2017年03月04日 10:32:18 | 田靜 徐玲

執(zhí)法人員檢查餐飲服務操作工作間.jpg

執(zhí)法人員檢查餐飲服務操作工作間。

亮點黔西南訊  為“迎接黨的十九大”系列網(wǎng)絡主題活動之”脫貧攻堅看貴州”大型主體采訪活動在晴隆順利進行，近日，晴隆縣市場監(jiān)督管理局成立工作領導小組，制定工作方案，確保采訪組一行飲食安全。

按照活動要求，市監(jiān)局對定點就餐餐館展開了監(jiān)督檢查。一是查看食品原料采購是否保持新鮮，清洗是否干凈，嚴禁食用國家明文規(guī)定的食品類別；二是核實餐飲服務主體資格持證情況，《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》、《健康證》，是否在有效期內(nèi)；三是對食品加工操作內(nèi)外環(huán)境是否干凈整潔，餐飲具、工具、用具、盛裝容器是否清洗消毒和記錄保存；四是食品制作過程是否按照操作規(guī)程執(zhí)行，菜譜是否符合規(guī)定要求；五是與餐館簽訂了《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》、《監(jiān)督意見書》。
（田靜 徐玲攝影報道）
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