興義羊肉至百元大關 是“羊你猛”還是該喜洋洋?
一個城市物價高低直接考驗著對市場調控管理水平,調控手段應盡力達到供求平衡,才能將“菜籃子”與民眾生活息息相關的幸福感合理掛接起來。
而當今天我在某羊肉粉店卻看到:該店原本彩色噴印的各大小碗單價的中間,醒目的用一條打印紙標示著熟羊肉的價格:“100元/斤”時,再回頭看10元錢買到的一碗粉,慘淡的漂著不到5小片比紙還簿的所謂“羊肉”時,心頭的不得不一陣“驚涼”涌出。
而驚的是,一路高漲的熟羊肉價格從2000年的至今,歷時近12年的時間,已從原來的20余元漲至100元,近達五倍的瘋漲背后,百姓大眾只能坐觀其瘋漲的“狂猛”,感受著產業(yè)支撐、發(fā)展與調控、物價平抑的無力無為而憂慮著……
因為就目前興義市的飲食結構上,羊肉和羊肉粉還是眾多人常常選擇的主要肉類食品,但100元大關的熟肉價格,開始向興義市場現有的,經行政部門批準經營的“圈養(yǎng)梅花鹿”的生肉價格發(fā)起狂猛的追擊。而下一步,如果還不能有效形成科學長遠的產業(yè)支撐和調控機制的話,過高的羊肉和羊肉粉早餐,最終也將面臨被老百姓并不充盈的錢袋子揮淚告別;哪怕你再香再誘人,也終會像興義某品牌湯面早餐一樣,讓人們離它而去。
當然,對于過高的價格,人越來越滑坡的相對購買力,平均工資水平與羊肉的差距,市場最終會給出合理的答案,不管它是令人滿意或令人悲痛的。但從飲食特色文化上,我相信“羊你猛”和某祖?zhèn)髌放茰嬉粯,當被人們不得不遺忘的時候,其背后顯示的“調控無力、產業(yè)滯后”等價格機制調控因素,也將會進一步影響著各行各業(yè)。
極不正常的物價,會導致游客消費的越來越“被宰感”,進一步對興義旅游形象產生不利因素。對城市旅游品牌競爭力而言(在全國范圍內)不是件利好而是利差的事情。
也許,在物價平抑機制與農牧產業(yè)上多做文章,做好文章,才能從城市的可持續(xù)發(fā)展上整體促進興義(美麗的萬峰林、馬嶺河峽谷)等旅游文化的健康快速發(fā)展。
我們可從一碗粉的價格,從一個城市的旅游環(huán)境去看我們與人家的差距:目前廣西桂林一碗肉粉也就還停在6元階段,昆明一碗10元的粉面,會讓正常食量的人吃都吃不完。而秀美的桂林山水、如畫的漓江;七彩的云南風光,無論從旅游品牌的打造和宣傳、附加產業(yè)、服務業(yè)的支撐等方面,就像一碗并不貴的“桂林米粉”一樣,能帶給國內外游客愉快的感受。那么試想,我們美麗峰林相伴的興義,能讓市民引以為驕傲風景背后,要讓國內外游客們同樣愉悅起來,是不是應該把“羊你猛”這件息息相關的小事做得更好呢?當然,作為一個熱愛這片土地的人,我們多做些對幸福和舒心的,與百姓相關的事,最終也能得到社會和市場的認可。因為大多數人不是喜歡“羊你猛”,而是覺得溫柔的小羊本來就該是一種讓人樂于接受的“喜洋洋”才會更好,才會溫暖人心而不是“堵得慌”吧。